Ինչ է կատարվում օրգանիզմում, երբ անանաս ենք ուտում

Անանասն ամբողջ աշխարհում լայն տարածում է ստացել ոչ միայն անկրկնելի համային որակների, այլև օգտակար հատկությունների համար։ Այն հարուստ է РР, К, Е, А, С, ինչպես նաև В խմբի վիտամիններով, նաև միկրոտարրերով՝ կալիում, մագնեզիում, ցինկ, պղինձ, սելեն, յոդ, կալցիում։

Բացի այդ, այն պարունակում է արժեքավոր բջջանյութեր, պեկտիններ (շաքարանյութ) և հակաօքսիդանտներ, բիոֆլավանոիդներ և բուսական ֆերմենտներ։

Սակայն անանասի բաղադրության մեջ ամենաարժեքավորը համարվում է բրոմելայնը․ այս ֆերմենտը նպաստում է սպիտակուցի քայքայմանը։ Ի դեպ, անանասից բացի միայն պապայան և կիվին կարող են հպատանալ իրենց բաղադրության մեջ բրոմելայնի առկայությամբ։ Այս տարրը կա անանասի բոլոր  մասերում, բայց ամենաշատը՝ պինդ միջուկային մասում, թեև շատերն այն չեն սիրում։

Բրոմելայնը հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր ստամոքսի ցածր թթվայնությամբ, մարսողության խանգարմամբ են տառապում։ Բացի այդ, այն իմունախթանիչ և հակաբորբոքային ազդեցություն ունի։

Մի քանի տարի առաջ բրոմելայն պարունակող դեղամիջոցներն ակտիվորեն տարածվում էին որպես ճարպն այրող, նիհարեցնող միջոցներ, բայց սննդաբանները զգուշացնում են, որ անանասը կարող է օգնել քաշի նվազմանը միայն հավասարակշռված սննդակարգի դեպքում՝ կալորիաների ոչ մեծ  պակասուրդով և բավարար ֆիզիկական ակտիվությամբ։

Այնուամենայնիվ, անանասն իզուր չեն ներառում զանազան սննդակարգերում։ Այն պարունակում է վիտամին В1, որը պատասխանատու է ածխաջրերի փոխանակության համար և, համապատասխանաբար, օգնում է ավելի արագ ազատվել ավելորդ քաշից։ Միաժամանակ, անանասը գրեթե յուղեր չի պարունակում, իսկ կալորիականությունն ընդամենը 48 կկալ է 100 գրամում։

Բացի այդ, այս միրգը ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի, այսինքն՝ արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի կտրուկ տատանումներ չի առաջացնում։ Ինչը նշանակում է, որ շաքարային դիաբետ և ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ կարող են օգտագործել այն՝ առանց առողջությանը վնասելու։

Այսօր այս էկզոտիկ միրգը վաճառվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված վիճակում, ինչպես նաև չորացրած՝ մրգային չիփսերի և չրերի տեսքով։ Բայց այս բազմազան տարբերակների ամբողջ օգտակարությունը հենց թարմ պտուղների մեջ է խտացված։ Իսկ տրոպիկական մրգի սիրահարները պետք է հիշեն, որ հասած անանասը 4-5 անգամ ավելի շատ օգտակար հատկություններ ունի, քան չհասածը։

Ամրացնում է դիմադրողականությունը