Խարչո ապուրը Վրաստանում բարձր է գնահատվում, և յուրաքանչյուրն ունի իր բաղադրատոմսը։ Այսօրվա տեսանյութում ես կպատրաստեմ խարչո ապուր 1940 թվականի հին բաղադրատոմսերի գրքույկի բաղադրատոմսով։
Բաղադրատոմսը:
Տավարի միս - 1,5 կիլոգրամ
(2 փոքր սոխ + 3 դափնու տերեւ + 1 կծու պղպեղ)
Սոխ - 3 միջին գլուխ
Տոմատի մածուկ - 70 գրամ
Թթու մարշմալո - 20-30 գրամ
Բրինձ - 100 գրամ
Լոլիկ - 2 հատ
Սխտոր - 3-4 պճեղ
Կանաչիներ - կիլանտրո, սամիթ
Կծու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Սվանի աղ՝ ըստ ճաշակի
Պարզվեց, որ դա 6 լիտր ճաշ է