Ճիշտ է, խինկալին համարվում է վրացական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստը, բայց այն նաև մեծ տարածում ունի հայկական խոհանոցում և անհնար է պատկերացնել մեկին, ով խինկալի չի սիրում։
Ի դեպ ՝ նշեմ, որ մենք հայերս ավելի համեղ ենք պատրաստում խինկալին։ Սիրով ներկայացնումմ ենք խինկալիի պատրաստման եղանակը։